- проведение текущей уборки с использованием моющих и дезинфицирующих средств; - проведение генеральной уборки; - маркировка оборудования, используемого для уборки; - -подготовка дезинфицирующих растворов в соответствии с инструкциями; - мытье посуды; - первичная обработка сырых продуктов (чистка и мытье овощей, подготовка круп, обработка яиц, чистка рыбы); - выполнение разовых поручений поваров; - оказание помощи поварам в перемещении продуктов и уборке кладовой.